Рубрика "Готовим с удовольствием"

Рубрика "Готовим с удовольствием"

Ростбиф с лимонным соусом

У мяса под овощной корочкой-безе получается просто чудесный вкус! А при подаче кусочки мяса можно полить сверху лимонным соусом.



Продукты (на 6 порций)

Говядина (одним куском) - до 1 кг

Чеснок - 3-4 зубчика

Яйца - 2 шт.

Горчица - 1 ст. ложка

Лимонная цедра (натертая) - 1 ч. ложка

Морковь - 0,5 шт.

Зеленый лук - 3-4 шт.

Сливочное масло - 150 г

Вино белое сухое - 100 мл

Лимонный сок - 1 ст. ложка

Зелень петрушки и укропа - 0,5 пучка

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Паприка - по вкусу

Масло растительное - для обжаривания мяса

Источник: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=11..